- Feb 15 Sat 2014 15:52
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青春痘之飲食禁忌
- Jan 14 Tue 2014 19:27
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扁平疣之藥線灸療法
1.
前頸部及胸部散佈扁平疣,與日劇增,深感困擾!— 在 101/5/29攝於樹林祥瑞中醫診所
2.
以藥線灸療法治療扁平疣之後,周圍皮膚泛紅,扁平疣已不見,殘留線頭餘灰.— 在 101/5/29攝於樹林祥瑞中醫診所
3.
施行藥線灸療法後1週,皮膚呈平面褐色痂,觸摸皮膚無突起物.— 在 101/6/4攝於樹林祥瑞中醫診所
4.
施行藥線灸療法後2週,褐色痂幾乎脫落,僅剩少數仍在,脫落處不留疤痕,過幾天就可全部脫落乾淨了.— 在 101/6/12攝於自家客廳...........全文完
前頸部及胸部散佈扁平疣,與日劇增,深感困擾!— 在 101/5/29攝於樹林祥瑞中醫診所
2.
以藥線灸療法治療扁平疣之後,周圍皮膚泛紅,扁平疣已不見,殘留線頭餘灰.— 在 101/5/29攝於樹林祥瑞中醫診所
3.
施行藥線灸療法後1週,皮膚呈平面褐色痂,觸摸皮膚無突起物.— 在 101/6/4攝於樹林祥瑞中醫診所
4.
施行藥線灸療法後2週,褐色痂幾乎脫落,僅剩少數仍在,脫落處不留疤痕,過幾天就可全部脫落乾淨了.— 在 101/6/12攝於自家客廳...........全文完
- Jan 14 Tue 2014 19:26
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黑斑之藥線灸療法
1.
衣服千百件，臉皮只有1張!!不管如何防曬，從不長黑斑的她，黑斑竟然在停經僅僅半年內，迅速佈滿額頭.臉頰.眼皮及鼻樑.下巴，即使上妝，亦只能掩蓋些許斑點，讓愛美的她深感困擾!為保護個人隱私，經患者同意，拍照僅取顴骨部位。
2.
一共治療7次，此為治療後3個月素顏照。
形成黑斑的原因：
1過度日曬：紫外線照射易使黑斑出現或變得更深，通常夏天肝斑會加深。
2.賀爾蒙：口服避孕藥，或吃一些藥物，容易形成斑點。黑斑常發生在懷孕的婦女，因此又稱為『孕斑』,婦女在產後隨著賀爾蒙分泌變化，容易形成肝斑。
3.家族先天體質的遺傳：是黑斑形成的一個重要因素，如雀斑。
4.熬夜的人易使黑斑加深。
5.壓力太大時，不論男女，有些人會在短時間內滿臉迅速佈滿黑斑。
6.老化：如老人斑，稱為"老年性色素斑"，醫學上又被稱為脂溢性角化。老年人皮膚上出現的一種脂褐質色素斑塊， 屬於一種良性表皮增生性腫瘤，一般多出現在面部、額頭、背部、頸部、胸前、四肢等大多在50歲以後開始長，多見於高齡老人。
治療黑斑：
1.依斑點情況搭配雷射機種，如淨膚雷射、肌膚白、粉餅雷射。淺斑會以結痂的方式掉，會因個體差異有所不同，脫落時間約7~10天。深斑則會每次吸收能量，再慢慢淡掉，除斑淡化程度依每個人體質不同。沒有結痂不代表沒效果，不是每次除斑打雷射都會結痂。
2.藥線灸療法：
治療次數依斑點嚴重程度而異，輕者1次，重則6-8次。
治療隔天結痂，4-7日脫落。脫落後視情形決定是否再次灸療。
治療後不須防曬，亦無反黑情形。治療隔天可上妝。........全文完
衣服千百件，臉皮只有1張!!不管如何防曬，從不長黑斑的她，黑斑竟然在停經僅僅半年內，迅速佈滿額頭.臉頰.眼皮及鼻樑.下巴，即使上妝，亦只能掩蓋些許斑點，讓愛美的她深感困擾!為保護個人隱私，經患者同意，拍照僅取顴骨部位。
2.
一共治療7次，此為治療後3個月素顏照。
形成黑斑的原因：
1過度日曬：紫外線照射易使黑斑出現或變得更深，通常夏天肝斑會加深。
2.賀爾蒙：口服避孕藥，或吃一些藥物，容易形成斑點。黑斑常發生在懷孕的婦女，因此又稱為『孕斑』,婦女在產後隨著賀爾蒙分泌變化，容易形成肝斑。
3.家族先天體質的遺傳：是黑斑形成的一個重要因素，如雀斑。
4.熬夜的人易使黑斑加深。
5.壓力太大時，不論男女，有些人會在短時間內滿臉迅速佈滿黑斑。
6.老化：如老人斑，稱為"老年性色素斑"，醫學上又被稱為脂溢性角化。老年人皮膚上出現的一種脂褐質色素斑塊， 屬於一種良性表皮增生性腫瘤，一般多出現在面部、額頭、背部、頸部、胸前、四肢等大多在50歲以後開始長，多見於高齡老人。
治療黑斑：
1.依斑點情況搭配雷射機種，如淨膚雷射、肌膚白、粉餅雷射。淺斑會以結痂的方式掉，會因個體差異有所不同，脫落時間約7~10天。深斑則會每次吸收能量，再慢慢淡掉，除斑淡化程度依每個人體質不同。沒有結痂不代表沒效果，不是每次除斑打雷射都會結痂。
2.藥線灸療法：
治療次數依斑點嚴重程度而異，輕者1次，重則6-8次。
治療隔天結痂，4-7日脫落。脫落後視情形決定是否再次灸療。
治療後不須防曬，亦無反黑情形。治療隔天可上妝。........全文完
- Jan 14 Tue 2014 19:24
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跳蚤咬傷之藥線灸療法
起小水泡、紅、癢為跳蚤咬傷典型症狀，最常出現在手、腳上，由於奇癢難耐，常令人忍不住伸手去抓。曾有患者抓破水泡，引起細菌感染，造成膿痂疹，若為鏈球菌感染，可能引起腎絲球腎炎，不得不注意。
西醫一般以止癢及消炎優先處理 :
1.局部麻醉劑
減輕跳蚤叮咬發癢、添加局部麻醉劑的藥品，都含有待布卡因成分，能對患部產生局部麻醉作用，對蚊蟲叮咬或皮膚刺激引起的疼痛及搔癢，能迅速緩解。但藥效過後又發，且使用此類軟膏1天勿超過3次，因其會產生視力模糊、嘔吐，或麻木感等副作用。
2.抗組織胺
市售常見的抗組織胺藥都含有鹽酸二苯胺明，除了止癢、還可以消紅腫，但止癢的作用沒有局部麻醉劑來的強。
3.類固醇可抗過敏
被跳蚤叮咬引起過敏紅腫而抓破皮，可塗含類固醇的外用藥，類固醇主要作用是讓免疫細胞暫停工作、降低發炎反應。含類固醇藥品不宜長期使用，其有皮膚變薄、微血管擴張等副作用，最多1個月即須停用。
4.桉葉油、白花油、萬金油
可收斂傷口抗感染，有鎮靜皮膚及消腫作用。
5.凡士林、曼秀雷敦
具防水性、能止血，也可以用來鎮靜皮膚與收斂傷口。
6.蘆薈
蘆薈可收斂傷口，但對止癢的作用不大。
跳蚤咬傷引起之紅腫及搔癢，常持續1-2月之久，藥線灸療法僅須1次治療，立即止癢消腫，灸療後之蟲咬痕跡消退時間，視個人膚質而定，一般約1-2個月可完全消退，蟲咬後未曾搔抓即灸療者，紅腫很快消退，不留痕跡 ; 若先擦類固醇才灸療，則須很長時間才能消退。
(6/8被跳蚤咬傷，於皮膚科取藥，擦了10天仍紅腫，中間水泡未消，且奇癢難耐，6/19前來就診，此為藥線灸治療前圖片)
(6/19藥線灸治療後，紅腫已消許多，中間水泡立即不見，重要的是完全不癢，只要等紅腫全消，不須擦藥 ; 若再塗類固醇藥膏，疤痕就要數月才能消退)
(6/29回診，據患者描訴藥線灸隔天，原本中間起水泡處噴出許多黃色液體，紅腫全消，但因於下水道工作，擔心傷口感染，因此灸療後每天自行擦類固醇，導致患處中間較難收口，周圍皮膚變薄，且會色素沉澱)...........全文完
西醫一般以止癢及消炎優先處理 :
1.局部麻醉劑
減輕跳蚤叮咬發癢、添加局部麻醉劑的藥品，都含有待布卡因成分，能對患部產生局部麻醉作用，對蚊蟲叮咬或皮膚刺激引起的疼痛及搔癢，能迅速緩解。但藥效過後又發，且使用此類軟膏1天勿超過3次，因其會產生視力模糊、嘔吐，或麻木感等副作用。
2.抗組織胺
市售常見的抗組織胺藥都含有鹽酸二苯胺明，除了止癢、還可以消紅腫，但止癢的作用沒有局部麻醉劑來的強。
3.類固醇可抗過敏
被跳蚤叮咬引起過敏紅腫而抓破皮，可塗含類固醇的外用藥，類固醇主要作用是讓免疫細胞暫停工作、降低發炎反應。含類固醇藥品不宜長期使用，其有皮膚變薄、微血管擴張等副作用，最多1個月即須停用。
4.桉葉油、白花油、萬金油
可收斂傷口抗感染，有鎮靜皮膚及消腫作用。
5.凡士林、曼秀雷敦
具防水性、能止血，也可以用來鎮靜皮膚與收斂傷口。
6.蘆薈
蘆薈可收斂傷口，但對止癢的作用不大。
跳蚤咬傷引起之紅腫及搔癢，常持續1-2月之久，藥線灸療法僅須1次治療，立即止癢消腫，灸療後之蟲咬痕跡消退時間，視個人膚質而定，一般約1-2個月可完全消退，蟲咬後未曾搔抓即灸療者，紅腫很快消退，不留痕跡 ; 若先擦類固醇才灸療，則須很長時間才能消退。
(6/8被跳蚤咬傷，於皮膚科取藥，擦了10天仍紅腫，中間水泡未消，且奇癢難耐，6/19前來就診，此為藥線灸治療前圖片)
(6/19藥線灸治療後，紅腫已消許多，中間水泡立即不見，重要的是完全不癢，只要等紅腫全消，不須擦藥 ; 若再塗類固醇藥膏，疤痕就要數月才能消退)
(6/29回診，據患者描訴藥線灸隔天，原本中間起水泡處噴出許多黃色液體，紅腫全消，但因於下水道工作，擔心傷口感染，因此灸療後每天自行擦類固醇，導致患處中間較難收口，周圍皮膚變薄，且會色素沉澱)...........全文完
- Jan 14 Tue 2014 19:23
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臺灣常見十大危險食品 腎臟科醫師的保命錦囊
講義雜誌作者： 江守山 | 講義雜誌 – 2013年12月2日
以下這些食品不僅風險高，而且無法從外觀分辨優劣，加上很難找到安心品，建議大家還是少碰為妙，以免誤食毒素而不自知。
一、花生粉
危險因子：黃麴毒素
黃麴毒素也稱黃麴黴素，常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變的穀物（或花生）中產生，是一種很強的肝臟致癌物，其肝臟致癌性僅次於B型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值，也就是不管濃度多低，對人體都會有傷害。
市售花生粉經常含有黃麴毒素，不及格比例高達八成，而且從花生粉（包含其他花生加工品）的外觀與味道，根本無法判斷是否已經發霉（花生外觀有黑點就表示已有發霉現象，可能已含黃麴毒素），同理類推，花生醬、花生糖的加工製品也一樣危險。總之，除非是自己打的花生粉，或是可看見原形、現打的花生粉，否則最好不要吃。
二、豆菜類
危險因子：農藥
豆菜類是所有蔬菜中最危險的，因為其屬於連續性採收，一不小心容易導致農藥超標，所以除了長毛的毛豆外，其餘豆菜的農藥檢測不及格率，每年都高達八成，高居近三年來前十大農藥殘留不合格蔬果第一、二名。且農藥殘留種類多，平均大約都有五至八種，可以說是最危險的菜，能不吃就不吃。
三、鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類
危險因子：汞（甲基汞）
微生物能將浮在水面的汞轉換成甲基汞，進入海洋食物鏈後，又因為生物蓄積效應，在覓食者體中以十的三次方比例累積並不斷循環，因此在海洋食物鏈頂端的鯊魚、旗魚、大鮪魚中含量最高。
甲基汞是一種嚴重的神經毒，會侵犯中樞神經系統，造成大腦損傷，且在人體的半衰期達四十五年之久，也就是說人體很難正常代謝出來。儘管許多醫師經常在媒體宣導不要吃鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類，但奇怪的是，這三種魚依然是國人最常吃的魚，銷售量長年居高不下，所以我認為有需要再次提醒。
此外，過去提到鮪魚含汞問題時，總有人會問我：「江醫師，那我常吃鮪魚罐頭，不就糟了？」這反而不用太緊張，因為汞污染嚴重的鮪魚，是指海洋食物鏈頂端的大鮪魚，但鮪魚罐頭大多使用價格便宜的小鮪魚，相對比較安全。不過鮪魚罐頭裏的油並不是魚油，而是沙拉油，吃多了對健康仍然有害，一樣不建議常吃。
四、珍珠奶茶
危險因子：糖、毒澱粉（順丁烯二酸、苯鉀酸、防腐劑）
觀光客來臺必吃的珍珠奶茶，其實也是危險食物。首先是珍珠奶茶中的主角珍珠，在過去是由地瓜粉或木薯粉製作，為了使口感更Q彈、產品更經久耐放，目前市面上的珍珠普遍都會「加料」，像是苯鉀酸、己二烯酸、防腐劑，以及不久前才被踢爆的化製澱粉「順丁烯二酸」，也因此無論是早年的塑化劑風暴還是近期的毒澱粉事件，珍珠奶茶都難逃上榜命運。
珍珠奶茶所加的奶也不是真正的奶，而是由香精、澱粉製作的奶精，除了含高量的反式脂肪外，裏頭的糖分含量更驚人。東方人向來比西方人更容易罹患糖尿病，糖尿病不僅年年穩居臺灣十大死因，更是誘發洗腎的前三大因素，而一杯珍珠奶茶就含有十七顆方糖，而抽乾一個成人的血也只能提煉出一顆方糖，對人體的傷害實在不容小覷。另外，還要注意茶葉農藥殘留過多與冰塊含菌問題。也就是說，珍珠奶茶裏頭的東西，每一樣風險都不低。
五、魩仔魚
危險因子：漂白劑、過量的鹽
為了滿足消費者喜好，臺灣的魩仔魚大多會以漂白劑漂白，同時為了增加重量，還會加入大量的鹽，導致過鹹、含鈉過重，造成身體極大負擔。尤其是孩童，只要一餐吃魩仔魚，鈉的攝取就已超過一天劑量，除了會養成小孩子口味偏鹹、無鹽不歡的飲食習性，更會對健康造成終身的影響。
除了這兩個問題之外，先前魚鋪子尋找魩仔魚時，甚至還曾檢驗出有過量重金屬。基於魩仔魚的普及性、不及格率過高，以及這些劣質品對孩童的影響，因此我也將它列入十大危險食品。
六、生菜沙拉
危險因子：農藥、寄生蟲
要知道，現代人常吃的生菜沙拉其實也是高危險食材。因為臺灣蔬菜含農藥的比例很高，有些農藥可以透過加熱破壞、揮發，因此透過烹煮，可降低不少農藥比例，但倘若生吃，自然就會將這些農藥統統吃下肚。
改吃有機蔬菜會好點嗎？其實還是有風險。有機蔬菜確實有農藥殘留較少的優點，但相對寄生蟲問題可能更嚴重，所以風險一樣不小。此外，沙拉醬也是一大問題，沙拉醬是以生蛋黃加沙拉油加鹽調製，若擺設在常溫櫃中很容易滋生細菌（例如大腸桿菌）。我如果到西餐廳用餐，都會特別告知餐廳「不吃生食」，請餐廳將沙拉中的菜燙熟，就是因為吃生菜的風險過高，不碰為妙。
七、豬腎臟
危險因子：瘦肉精、腎臟病變
臺灣的豬經常餵食餿水，加上所吃的黃豆、飼料也常有發霉情形，因此大多有腎臟病變問題。根據統計，臺灣七成的豬在宰殺後，經檢驗發現存有慢性腎臟病。此外，瘦肉精和脂肪毒素，也大多殘留在腎臟，因此除非能以檢驗確保豬沒有用藥物、沒餵過餿水，否則最好還是不要吃。
八、鳳梨蝦球
危險因子：硼砂
鳳梨蝦球中蝦子又大又脆，常讓人忍不住一口接一口，但這種「爽脆」的口感可能不是天然的，因為大多數餐廳的蝦球，幾乎都浸泡了違法食品添加物─硼砂。
硼砂可增加食物韌性、脆度，並改善食物保水性及保存度，因此曾被廣泛用於加工食品，像魚丸、年糕、油條、鹼粽……等。不過後來發現硼砂進入人體後，經胃酸作用會變成硼酸，長期食用會在人體內積存，繼而破壞中樞神經與消化系統，再加上過量將會危害生命（成人約二十公克、小孩約為五公克），因此已禁止使用。只是，和一氧化碳發色處理一樣，雖然政府規定禁止使用，但只要不被抓到就沒問題，所以想避免硼砂入口，我們還是得自力救濟，向不正常的「好口感」說不。
九、小章魚
危險因子：浸泡藥水
臺灣辦桌常見的小章魚，捲捲的觸手看起來就像開花一樣，相當可愛，但它也是危險食品。因為小章魚的觸手，在正常情況下並不會因為烹煮而捲起，想讓觸手看起來像開花一樣，就一定要浸泡藥物，這已經是臺灣水產界的惡習，我至今還沒找到沒泡過藥水的小章魚。
十、咖啡粉
危險因子：赭麴毒素
愛喝咖啡的人可能不知道，許多咖啡粉都是用發霉的咖啡豆製成的，因為不論是國內外品牌，都是以追求高KPI（關鍵績效指標）為營運導向，因此追求成本低、利潤高是必然的經營模式。雖然喝咖啡可以保護肝臟，但若吃到有問題的咖啡粉反而適得其反，因為發霉的咖啡豆含有赭麴毒素，不僅具有腎臟毒性，也有致癌危險。因此建議大家如果要喝咖啡，還是自己買咖啡豆回來研磨，才能真正確保咖啡豆的安全與品質。.....全文完
以下這些食品不僅風險高，而且無法從外觀分辨優劣，加上很難找到安心品，建議大家還是少碰為妙，以免誤食毒素而不自知。
一、花生粉
危險因子：黃麴毒素
黃麴毒素也稱黃麴黴素，常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變的穀物（或花生）中產生，是一種很強的肝臟致癌物，其肝臟致癌性僅次於B型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值，也就是不管濃度多低，對人體都會有傷害。
市售花生粉經常含有黃麴毒素，不及格比例高達八成，而且從花生粉（包含其他花生加工品）的外觀與味道，根本無法判斷是否已經發霉（花生外觀有黑點就表示已有發霉現象，可能已含黃麴毒素），同理類推，花生醬、花生糖的加工製品也一樣危險。總之，除非是自己打的花生粉，或是可看見原形、現打的花生粉，否則最好不要吃。
二、豆菜類
危險因子：農藥
豆菜類是所有蔬菜中最危險的，因為其屬於連續性採收，一不小心容易導致農藥超標，所以除了長毛的毛豆外，其餘豆菜的農藥檢測不及格率，每年都高達八成，高居近三年來前十大農藥殘留不合格蔬果第一、二名。且農藥殘留種類多，平均大約都有五至八種，可以說是最危險的菜，能不吃就不吃。
三、鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類
危險因子：汞（甲基汞）
微生物能將浮在水面的汞轉換成甲基汞，進入海洋食物鏈後，又因為生物蓄積效應，在覓食者體中以十的三次方比例累積並不斷循環，因此在海洋食物鏈頂端的鯊魚、旗魚、大鮪魚中含量最高。
甲基汞是一種嚴重的神經毒，會侵犯中樞神經系統，造成大腦損傷，且在人體的半衰期達四十五年之久，也就是說人體很難正常代謝出來。儘管許多醫師經常在媒體宣導不要吃鯊魚、旗魚、大鮪魚等大型魚類，但奇怪的是，這三種魚依然是國人最常吃的魚，銷售量長年居高不下，所以我認為有需要再次提醒。
此外，過去提到鮪魚含汞問題時，總有人會問我：「江醫師，那我常吃鮪魚罐頭，不就糟了？」這反而不用太緊張，因為汞污染嚴重的鮪魚，是指海洋食物鏈頂端的大鮪魚，但鮪魚罐頭大多使用價格便宜的小鮪魚，相對比較安全。不過鮪魚罐頭裏的油並不是魚油，而是沙拉油，吃多了對健康仍然有害，一樣不建議常吃。
四、珍珠奶茶
危險因子：糖、毒澱粉（順丁烯二酸、苯鉀酸、防腐劑）
觀光客來臺必吃的珍珠奶茶，其實也是危險食物。首先是珍珠奶茶中的主角珍珠，在過去是由地瓜粉或木薯粉製作，為了使口感更Q彈、產品更經久耐放，目前市面上的珍珠普遍都會「加料」，像是苯鉀酸、己二烯酸、防腐劑，以及不久前才被踢爆的化製澱粉「順丁烯二酸」，也因此無論是早年的塑化劑風暴還是近期的毒澱粉事件，珍珠奶茶都難逃上榜命運。
珍珠奶茶所加的奶也不是真正的奶，而是由香精、澱粉製作的奶精，除了含高量的反式脂肪外，裏頭的糖分含量更驚人。東方人向來比西方人更容易罹患糖尿病，糖尿病不僅年年穩居臺灣十大死因，更是誘發洗腎的前三大因素，而一杯珍珠奶茶就含有十七顆方糖，而抽乾一個成人的血也只能提煉出一顆方糖，對人體的傷害實在不容小覷。另外，還要注意茶葉農藥殘留過多與冰塊含菌問題。也就是說，珍珠奶茶裏頭的東西，每一樣風險都不低。
五、魩仔魚
危險因子：漂白劑、過量的鹽
為了滿足消費者喜好，臺灣的魩仔魚大多會以漂白劑漂白，同時為了增加重量，還會加入大量的鹽，導致過鹹、含鈉過重，造成身體極大負擔。尤其是孩童，只要一餐吃魩仔魚，鈉的攝取就已超過一天劑量，除了會養成小孩子口味偏鹹、無鹽不歡的飲食習性，更會對健康造成終身的影響。
除了這兩個問題之外，先前魚鋪子尋找魩仔魚時，甚至還曾檢驗出有過量重金屬。基於魩仔魚的普及性、不及格率過高，以及這些劣質品對孩童的影響，因此我也將它列入十大危險食品。
六、生菜沙拉
危險因子：農藥、寄生蟲
要知道，現代人常吃的生菜沙拉其實也是高危險食材。因為臺灣蔬菜含農藥的比例很高，有些農藥可以透過加熱破壞、揮發，因此透過烹煮，可降低不少農藥比例，但倘若生吃，自然就會將這些農藥統統吃下肚。
改吃有機蔬菜會好點嗎？其實還是有風險。有機蔬菜確實有農藥殘留較少的優點，但相對寄生蟲問題可能更嚴重，所以風險一樣不小。此外，沙拉醬也是一大問題，沙拉醬是以生蛋黃加沙拉油加鹽調製，若擺設在常溫櫃中很容易滋生細菌（例如大腸桿菌）。我如果到西餐廳用餐，都會特別告知餐廳「不吃生食」，請餐廳將沙拉中的菜燙熟，就是因為吃生菜的風險過高，不碰為妙。
七、豬腎臟
危險因子：瘦肉精、腎臟病變
臺灣的豬經常餵食餿水，加上所吃的黃豆、飼料也常有發霉情形，因此大多有腎臟病變問題。根據統計，臺灣七成的豬在宰殺後，經檢驗發現存有慢性腎臟病。此外，瘦肉精和脂肪毒素，也大多殘留在腎臟，因此除非能以檢驗確保豬沒有用藥物、沒餵過餿水，否則最好還是不要吃。
八、鳳梨蝦球
危險因子：硼砂
鳳梨蝦球中蝦子又大又脆，常讓人忍不住一口接一口，但這種「爽脆」的口感可能不是天然的，因為大多數餐廳的蝦球，幾乎都浸泡了違法食品添加物─硼砂。
硼砂可增加食物韌性、脆度，並改善食物保水性及保存度，因此曾被廣泛用於加工食品，像魚丸、年糕、油條、鹼粽……等。不過後來發現硼砂進入人體後，經胃酸作用會變成硼酸，長期食用會在人體內積存，繼而破壞中樞神經與消化系統，再加上過量將會危害生命（成人約二十公克、小孩約為五公克），因此已禁止使用。只是，和一氧化碳發色處理一樣，雖然政府規定禁止使用，但只要不被抓到就沒問題，所以想避免硼砂入口，我們還是得自力救濟，向不正常的「好口感」說不。
九、小章魚
危險因子：浸泡藥水
臺灣辦桌常見的小章魚，捲捲的觸手看起來就像開花一樣，相當可愛，但它也是危險食品。因為小章魚的觸手，在正常情況下並不會因為烹煮而捲起，想讓觸手看起來像開花一樣，就一定要浸泡藥物，這已經是臺灣水產界的惡習，我至今還沒找到沒泡過藥水的小章魚。
十、咖啡粉
危險因子：赭麴毒素
愛喝咖啡的人可能不知道，許多咖啡粉都是用發霉的咖啡豆製成的，因為不論是國內外品牌，都是以追求高KPI（關鍵績效指標）為營運導向，因此追求成本低、利潤高是必然的經營模式。雖然喝咖啡可以保護肝臟，但若吃到有問題的咖啡粉反而適得其反，因為發霉的咖啡豆含有赭麴毒素，不僅具有腎臟毒性，也有致癌危險。因此建議大家如果要喝咖啡，還是自己買咖啡豆回來研磨，才能真正確保咖啡豆的安全與品質。.....全文完
- Jan 14 Tue 2014 19:20
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血液細胞分析檢測
項目:
1.疑似地中海型貧血的碎裂血球
2.缺B12的大小血球
3.缺氧的紅血球重疊式連接
4.缺鐵性貧血的靶心細胞
5.賀爾蒙失調的卵形血球
6.溶血的鬼影血球
7.嗜酸性白血球
8.普林代謝異常的尿酸結晶
9.毒素累積的彩色結晶
10.三酸甘油脂過高的乳糜粒
11.血脂肪堆積的粥狀硬化斑塊
12.肝負擔過重的肝蛋白纖維線
13.肝毒.肺毒.腸毒.腎毒
14.細菌.寄生菌.黴菌.酵母菌.
15.大腸功能不全
16.心臟缺氧
17.細胞氧化受損的自由基過多
18.重金屬過多
19.高血鈣症
20.雙環帶.............全文完
- Jan 10 Fri 2014 21:12
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吃柚子 服用抗凝血藥 可能腦中風
柚子是中秋節應景水果，含有豐富膳食纖維、維他命C，味道酸甜，讓人忍不住多吃幾口。不過，藥害救濟基金會提醒，柚子與葡萄柚容易與抗凝血藥物產生交互作用，可能增加出血風險。一名婦人因吃了柚子，而導致腦中風，一側手腳癱瘓。
warfarin為傳統抗凝血劑，具有抑制導致血栓物質的形成，延遲血液凝固等效果，用來預防血栓。心房顫動、換過心臟瓣膜、風濕性心臟病等患者屬於中風高危險群，一般建議必須長期服用抗凝血劑來預防中風。
不過，柚子、葡萄柚等水果含有豐富furanocoumarin（夫喃香豆素），容易與抗凝血劑warfarin發生作用，兩者在人體中競爭代謝，很容易就讓藥物濃度突然增高，以致增加出血風險。
每逢中秋節前後，門診都有長期服用抗凝血劑的患者，因為吃柚子而出現血便、血尿、全身瘀血，嚴重者還可能引發腦中風。
除了抗凝血劑之外，柚子、葡萄柚也常影響降血脂藥的藥效，導致血液中藥物濃度大幅增加，造成肌肉痠痛和紅褐色尿液，症狀類似降血脂藥物服用過量引起的橫紋肌溶解症。
藥害救濟基金會指出，由於柚子、葡萄柚容易多種藥物產生交互作用，美國家庭醫學會早已建議，民眾在服藥期間，應該避免食用這類水果，以免出現不良反應。
常見容易與葡萄柚、柚子產生交互作用的藥物，包括降血壓的鈣離子通道阻斷劑、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱/焦慮藥物等。一般民眾服藥期間，如有不尋常的症狀應馬上就醫。........全文完
warfarin為傳統抗凝血劑，具有抑制導致血栓物質的形成，延遲血液凝固等效果，用來預防血栓。心房顫動、換過心臟瓣膜、風濕性心臟病等患者屬於中風高危險群，一般建議必須長期服用抗凝血劑來預防中風。
不過，柚子、葡萄柚等水果含有豐富furanocoumarin（夫喃香豆素），容易與抗凝血劑warfarin發生作用，兩者在人體中競爭代謝，很容易就讓藥物濃度突然增高，以致增加出血風險。
每逢中秋節前後，門診都有長期服用抗凝血劑的患者，因為吃柚子而出現血便、血尿、全身瘀血，嚴重者還可能引發腦中風。
除了抗凝血劑之外，柚子、葡萄柚也常影響降血脂藥的藥效，導致血液中藥物濃度大幅增加，造成肌肉痠痛和紅褐色尿液，症狀類似降血脂藥物服用過量引起的橫紋肌溶解症。
藥害救濟基金會指出，由於柚子、葡萄柚容易多種藥物產生交互作用，美國家庭醫學會早已建議，民眾在服藥期間，應該避免食用這類水果，以免出現不良反應。
常見容易與葡萄柚、柚子產生交互作用的藥物，包括降血壓的鈣離子通道阻斷劑、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑與抗憂鬱/焦慮藥物等。一般民眾服藥期間，如有不尋常的症狀應馬上就醫。........全文完
- Jan 10 Fri 2014 21:11
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脖子髒黑洗不乾淨？黑色棘皮症作怪
脖子後面有一片黑黑髒髒的皮膚，洗也洗不乾淨，身體質量指數（BMI）達肥胖標準，加上頸後、手肘關節處有色素沉積，可能是黑色棘皮症，未來恐成為患糖尿病、代謝症候群的高風險群。
黑色棘皮症色素沉積 如洗不掉的髒汙
黑色棘皮症好發部位在頸部、腋下、鼠蹊部、肘部或關節彎曲部的皮膚皺摺上，外觀像絨毛狀、粗粗的、有暗沉的色素沉積，常常被誤以為洗不乾淨的髒污，近年來黑色棘皮症在高熱量飲食，以及缺乏運動的生活習慣影響下越來越常見，甚至有年輕化的趨勢。
黑色棘皮症患者多肥胖 女可能伴有不孕
黑色棘皮症好發於肥胖、高胰島素血症、第二型糖尿病和多囊性卵巢症候群的患者身上，其相關的表現就是體重過重、腰圍過粗、高血糖、高血壓、高三酸甘油酯和過低的高密度膽固醇。女性還可能合併多毛、不孕或雄性化特徵。
肥胖者如患有黑色棘皮症，則常伴有高胰島素抗性和高胰島素血症；血中過多的胰島素反而會活化一些生長因子接受器，造成皮膚角質細胞和纖維母細胞過度增生，進而讓表層上皮細胞變厚，看起來就像黑色素沉澱，有人稱之為「肥胖者的印記」。
黑色棘皮症少數恐為惡性腫瘤 不可輕忽
這一類患者，即使目前血糖、血脂肪或血壓都在標準範圍內，未來患有糖尿病或代謝症候群的風險，仍比一般體重正常的人來得高， 且有少數黑色棘皮症為不明原因引起，恐和藥物、惡性腫瘤、內分泌疾病、自體免疫結締組織疾病相關，有這些潛在問題的患者，須尋求專科醫師診治。
【醫師小叮嚀】：
要改善這種皮膚問題，根本之道還是要從生活飲食型態著手，因黑色棘皮症和高胰島素抗性、糖尿病等代謝問題息息相關，所以應訂定完整飲食計畫，減少食 物中糖分、油脂和熱量的攝取，配合規則運動，積極減輕體重和腰圍，並定期追蹤血糖、血壓和血脂肪。皮膚用藥方面，維他命A酸等可幫助改善外觀，若情況嚴 重，則要定期回診，諮詢專業醫師。
黑色棘皮症色素沉積 如洗不掉的髒汙
黑色棘皮症好發部位在頸部、腋下、鼠蹊部、肘部或關節彎曲部的皮膚皺摺上，外觀像絨毛狀、粗粗的、有暗沉的色素沉積，常常被誤以為洗不乾淨的髒污，近年來黑色棘皮症在高熱量飲食，以及缺乏運動的生活習慣影響下越來越常見，甚至有年輕化的趨勢。
黑色棘皮症患者多肥胖 女可能伴有不孕
黑色棘皮症好發於肥胖、高胰島素血症、第二型糖尿病和多囊性卵巢症候群的患者身上，其相關的表現就是體重過重、腰圍過粗、高血糖、高血壓、高三酸甘油酯和過低的高密度膽固醇。女性還可能合併多毛、不孕或雄性化特徵。
肥胖者如患有黑色棘皮症，則常伴有高胰島素抗性和高胰島素血症；血中過多的胰島素反而會活化一些生長因子接受器，造成皮膚角質細胞和纖維母細胞過度增生，進而讓表層上皮細胞變厚，看起來就像黑色素沉澱，有人稱之為「肥胖者的印記」。
黑色棘皮症少數恐為惡性腫瘤 不可輕忽
這一類患者，即使目前血糖、血脂肪或血壓都在標準範圍內，未來患有糖尿病或代謝症候群的風險，仍比一般體重正常的人來得高， 且有少數黑色棘皮症為不明原因引起，恐和藥物、惡性腫瘤、內分泌疾病、自體免疫結締組織疾病相關，有這些潛在問題的患者，須尋求專科醫師診治。
【醫師小叮嚀】：
要改善這種皮膚問題，根本之道還是要從生活飲食型態著手，因黑色棘皮症和高胰島素抗性、糖尿病等代謝問題息息相關，所以應訂定完整飲食計畫，減少食 物中糖分、油脂和熱量的攝取，配合規則運動，積極減輕體重和腰圍，並定期追蹤血糖、血壓和血脂肪。皮膚用藥方面，維他命A酸等可幫助改善外觀，若情況嚴 重，則要定期回診，諮詢專業醫師。
- Jan 10 Fri 2014 21:10
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輕鬆減肥食譜
材料1:鳳梨至少半顆
大蕃茄3顆
豆芽菜1大盤
材料2:魚或排骨或雞任選1種
材料3:鹽少許
煮法:將所有材料放進鍋子裏,加滿水,煮至肉熟即可.
吃法:配白飯半碗,湯裏所有的料隨意吃多少,湯頭很鮮甜,湯任量喝,油不必撈掉,吃不完
下一餐再吃,建議1天內吃完.
好處:以上皆為天然食材,很容易代謝,常常類似此法烹煮,身體的贅肉很快就會消失不見了..
............全文完
大蕃茄3顆
豆芽菜1大盤
材料2:魚或排骨或雞任選1種
材料3:鹽少許
煮法:將所有材料放進鍋子裏,加滿水,煮至肉熟即可.
吃法:配白飯半碗,湯裏所有的料隨意吃多少,湯頭很鮮甜,湯任量喝,油不必撈掉,吃不完
下一餐再吃,建議1天內吃完.
好處:以上皆為天然食材,很容易代謝,常常類似此法烹煮,身體的贅肉很快就會消失不見了..
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- Jan 10 Fri 2014 21:09
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靈芝多醣抗癌 中研院解謎
中央社 – 2013年8月30日 下午12:49
（中央社記者陳至中台北30日電）靈芝多醣被學界認為有強化免疫、抗癌的效果，但原因未有定論，中央研究院最新的研究，解開了謎團。
中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領的團隊，證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分，能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞。研究成果登上最新一期美國國家科學院會報（PNAS），並獲得特別撰文報導，受到國際重視。
陽明大學醫學生物技術所教授許先業早先透過小鼠實驗，發現將靈芝多醣中含岩藻醣的萃取物（F3）打入肺癌細胞中，可有效抑制腫瘤的生長。而中研院針對癌細胞上一種名為「Globo H」的特殊醣分子，開發標靶疫苗多年，並設計出醣晶片，正好拿來檢測F3的效果。
吳宗益研究團隊透過實驗證實，F3能與Globo H結合，誘導出對抗Globo H的抗體，也就是透過Globo H鎖定癌細胞加以治療，進而抑制腫瘤的生長。
不只如此，基因體中心同時還利用質譜儀等技術，分析靈芝多醣具抗癌活性的有效成分結構。在眾多團隊的接力下，一步步揭開靈芝多醣的抗癌面紗，成果一併揭露 在國際重要期刊上。論文的第一作者為台灣大學生化科學所博士生廖詩芬、中研院基因體中心博士後研究梁其輝。1020830.......全文完
（中央社記者陳至中台北30日電）靈芝多醣被學界認為有強化免疫、抗癌的效果，但原因未有定論，中央研究院最新的研究，解開了謎團。
中研院基因體中心副研究員吳宗益帶領的團隊，證實關鍵在於靈芝多醣中一種叫做「岩藻醣」的成分，能夠誘導出抗體、進而消滅癌細胞。研究成果登上最新一期美國國家科學院會報（PNAS），並獲得特別撰文報導，受到國際重視。
陽明大學醫學生物技術所教授許先業早先透過小鼠實驗，發現將靈芝多醣中含岩藻醣的萃取物（F3）打入肺癌細胞中，可有效抑制腫瘤的生長。而中研院針對癌細胞上一種名為「Globo H」的特殊醣分子，開發標靶疫苗多年，並設計出醣晶片，正好拿來檢測F3的效果。
吳宗益研究團隊透過實驗證實，F3能與Globo H結合，誘導出對抗Globo H的抗體，也就是透過Globo H鎖定癌細胞加以治療，進而抑制腫瘤的生長。
不只如此，基因體中心同時還利用質譜儀等技術，分析靈芝多醣具抗癌活性的有效成分結構。在眾多團隊的接力下，一步步揭開靈芝多醣的抗癌面紗，成果一併揭露 在國際重要期刊上。論文的第一作者為台灣大學生化科學所博士生廖詩芬、中研院基因體中心博士後研究梁其輝。1020830.......全文完
- Jan 10 Fri 2014 21:08
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白斑延誤治療 恐罹皮膚癌
在皮膚科門診中，白斑是一種常見病灶，當發現身上出現白斑時，早期治療的效果較佳，長期未治療，則會提高罹患皮膚癌的機會。惟有耐心按照醫囑治療，並保持身心的健康，白斑才可以獲得良好控制。
「白斑症」是一種黑色細胞異常造成膚色異常的現象，目前真正發生原因不明確，患者中約有2成有家族史。有些臨床研究顯示，可能和遺傳、自體免疫疾病、壓力、甲狀腺功能異常、造血功能不足、黑色素缺乏等有關。
許多皮膚疾病會使皮膚變白，乍看似白斑，例如汗斑等，但臨床上，可經由病理切片確認病灶。白斑好發於頭、臉、四肢、腋窩及下背部，大小及數目因人而異。從小朋友至老年人都可能罹患，最常發生10至30歲間年輕人，50％的病患會在20歲前發病。
白斑患者可多吃維他命B群類的食物，同時注意防曬，罹患白斑的部位缺乏黑色素保護，容易因陽光過度曝曬導致曬傷，甚至提高罹患皮膚癌的機率。若白斑已穩定且面積不大，可以只投予外用藥塗抹，塗抹一段時間，視病人的反應做調整。若用類固醇治療，劑量不宜過高，避免造成腸胃不適等副作用。
若面積大，範圍超過體表20%以上，則可以嘗試光化學療法，可激活酪氨酸活性，促進黑色素形成，達到治療的效果。不過，光化學療法最常見的副作用是胃腸不適、皮膚變黑、皮膚癢，且極少數人會有肝功能異常，因此需經過醫師評估後治療。......全文完
